Vlezig en open neus van donker wild fruit,
rode bessen, bitumen en spijsverteringskruiden,
dit is intens maar in wezen middelmatig en zonder
de afleiding van eiken.
Het gehemelte heeft een typische, maar niet agressieve grip met een ondersteunende heldere zuurgraad, waardoor het extra frisheid en kracht krijgt.